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飯盒推参ごはん仮面 節電対策ゴーヤグリーンの巻

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今年は日本中で大流行、節電対策に向けた緑のカーテン
中でも成長の早さや害虫に対する強さなんかで、一躍売り切れ続出にもなったゴーヤ
マイナー野菜ながら使い道は多く、肉野菜と炒めて定番のゴーヤチャンプルーってのはもちろん
カレーに良し、お味噌汁にも良し、あとうちのおかーさんが言うにはかき揚げにしても良し、とか

そしてなんといっても便利なのはその保存性!
上下を落として縦半分に切って、種ワタ抜いたら薄く刻んで塩もみ、水晒し、水切りの上
袋に詰めてレッツ冷凍庫、これで一ヶ月くらいは軽くOKというスグレモノ

というわけで何かとゴーヤを貰う機会も多い今夏、そのたびこうして出来上がる刻みゴーヤパック
それにしても・・・残暑気味のこの9月に入っても、未だに元気な各地のゴーヤたち
もう既にゴーヤ10本分くらいのパックが冷凍保存中で、一度に消費できるわけもないのに
実家に行ったら渡されて、会社に行っても渡されて、とにかく腐らせちゃう前にと刻んでパック冷凍
そして気がつけばまたすぐに新しいゴーヤがやってきて

私はいったいあと何本のゴーヤを刻めばいいのだ ・ ・ ・ っていうか

これホントに食べ切れるのかなぁ ・ ・ ・




※ 記事タイトルはテキトウです。
  ごはん仮面はゴーヤを刻むのに忙しくてこんな更新状況なんだ ・ ・ ・ !

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by shiny_shiny | 2011-09-19 23:48 | 雑記